Domaine de la Bastidonne (84)

Domaines
viticoles

CONTEXTE

Notre expertise en réfrigération au service de vos processus de vinification !

Nous sommes récemment intervenus au coeur du Luberon pour le Domaine de la Bastidonne, vignoble familial passionné depuis 4 générations, étendu sur 45 hectares ensoleillés en AOP Ventoux.

Nous avons le plaisir d’accompagner de nombreux domaines vinicoles : chaque projet est l’occasion de mettre notre expérience et notre expertise au service de ceux qui, comme nous, vouent une véritable passion à leur métier.

SOLUTION GROUPE PALOMBI

Pompe à chaleur avec réseau d’eau glacée glycolée permettant de descendre le régime d’eau en dessous de 5°C pour clarifier le jus par sédimentation

Réseaux de distribution en inox isolé garantissant la durabilité du système

Échangeur No Frost breveté : optimisation de l’installation permettant de s’affranchir d’un ballon de découplage, offrant un échange thermique et une protection optimale contre la prise en glace

Pilotage par un coffret de régulation : contrôle précis de chaque cuve pour une vinification parfaitement maîtrisée

BÉNÉFICES CLIENT

Processus de vinification :

  • La clarification du jus par sédimentation améliore la qualité du vin en éliminant efficacement les particules indésirables.

Durabilité et fiabilité du système :

  • Les réseaux de distribution en inox isolé réduisent les besoins de maintenance et prolongent la durée de vie des équipements.

Optimisation et innovation :

  • L’échangeur No Frost breveté assure un fonctionnement sans interruption, optimisant l’échange thermique et protégeant contre la prise en glace.